Aktuelles
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Gratulation unseren Gesellinnen und Gesellen!
Unsere Schule gratuliert den frisch gebackenen Gesell*innen des Konditorenhandwerks!In den Räumlichkeiten der Bäko wurden am25. Juli 2024 die Absolventen feierlich verabschiedet. Freunde und Familie konnten sich auf Leinwänden ein Bild der Schaustücke der Abschlussprüfung machen und Köstlichkeiten zahlreicher Konditoreien Stuttgarts und Umgebung genießen. -
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Abschlussfahrt der Konditoren nach Straßburg
Der diesjährige Abschlussjahrgang der Konditoren durfte sich durch die kulinarische Süßspeisenlandschaft Frankreichs testen.Zwei Tage lang genossen Schüler und Lehrer einen Aufenthalt in Straßburg. Dabei lag der Fokus auf den besonderen Konditorei-Produkten. So wurden Eclairs, Petit Fours, Pain au Chocolat, Macarons und auch herzhafte Speisen, wie der traditionelle Flammkuchen, in der charmanten Stadt im Elsass verkostet.Zwischendurch genossen die angehenden Konditoren die Aussicht vom Straßburger Münster, die Lichtershow am Abend sowie Boot-und Bahnfahrten.Eine gelungene Abschlussfahrt mit einem tollen Jahrgang! -
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Die Klasse 25+ startet wieder fit in und für die Zukunft
Am 1. Juli 2024 startete erneut die 25+-Klasse an der Gewerblichen Schule Im Hoppenlau mit Technischer Oberschule Stuttgart. Dieses Bildungsangebot ist einzigartig, denn es richtet sich an Frauen und Männer, die schon einige Zeit im Verkauf einer Fleischerei, Bäckerei oder Konditorei arbeiten, aber bisher noch keine Ausbildung absolviert haben. Durch die Teilnahme an dieser Umschulungsmaßnahme werden sie in 18 Monate auf die Abschlussprüfung vorbereitet und können anschließend mit Fachwissen und Selbstbewusstsein beruflich durchstarten – ein Gewinn für die hochmotivierten Teilnehmerinnen und Teilnehmer und auch für ihre Betriebe.
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Theaterbesuch der H1KO6
Am 11.06.2024 besuchte die H1 KO6 im Rahmen des Deutschunterrichts das Theaterstück „Beating Choir / Choeur battant“ im Theater Rampe.Eine Menge Leute jeglichen Alters wartete gespannt im Foyer des Theaters auf den Beginn der Vorstellung. Von einer Mitarbeiterin bekamen wir eine kurze Erklärung, worum es in dem Stück geht und wer die Darsteller sind.Die Darsteller sind sechs junge Künstler aus verschiedenen Ländern. „Beating Choir / Choeur battant“ ist eine Zusammenarbeit von zwei Theatern aus Belgien und Kanada.Wir sahen eine ausdrucksstarke Performance auf der Bühne, die die heutige junge Generati-on und deren Probleme, Ängste, aber auch Hoffnungen und Wünsche zum Thema hatte. Der Schwerpunkt lag auf Social Media und deren Auswirkungen auf die Gesellschaft und jeden Einzelnen. Es wurde eine Mischung aus Tanz, Musik und Bewegung zu einer Art Elektro-Musik dargeboten.Es war für uns einmal eine andere Art von Theaterstück, das beeindruckte, wie auch die fol-genden Äußerungen von Schülerinnen zeigen:„Das Theater war laut, schnell und hektisch und spiegelte so das Leben in einer digitalen Welt gut wider.“ (Annika)„Ich fand das Stück an sich gut aber auch traurig, da es auch um ernstere Themen ging, wie psychische Erkrankungen und dass wir viel zu schnell erwachsen werden müssen.“ (Anika)„Mir selbst und vielen anderen in der Klasse ging das Stück sehr nah, es rührte uns teilweise eine wenig zu Tränen.“ (Frida)„Es war manchmal überfordernd und sehr hektisch, jedoch konnte man sich gut in die Ju-gendlichen reinversetzen.“(Johanna)„Ich fand die Inszenierung gut und von den Schauspielern war ich echt beeindruckt, obwohl sie keine Profis, sondern „nur“ Jugendliche waren.“ (Leo) -
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Die Sprache des Brotes
Das duale System der Ausbildung vereint das Beste aus zwei Welten: Theorie und Praxis, Schule und Betrieb. Damit beide Welten noch besser gemeinsam wirken können, öffnete Herr Baier von der Bäckerei Baier in Herrenberg am 10. Juni 2024 für elf Kolleginnen und Kollegen die Türen zu seinem Unternehmen. Über vier Stunden schauten wir hinter die Kulissen seiner Produktion, der Verwaltung und der Distribution.Natürlich kam auch das Probieren der Produkte nicht zu kurz. Die Bäckerei Baier produziert das gesamte Sortiment in Bio-Qualität und in handwerklicher Tradition, etwa Brote mit Drei-Stufen-Führung oder langer Teigführung. Die Qualität der Waren spricht für sich – jede Brotsorte hat ihre ganz eigene Sprache.Ein spannender Tag, der uns nicht nur in die Brotkultur sondern auch in die Führungskultur und den unternehmerischen Geist des Betriebes Einblick gegeben hat. Ein Gegenbesuch von Herrn Baier und seinen Mitarbeitern, bei dem wir unsere Schule als dualen Partner vorstellen, ist für den Herbst geplant. -
Mit der Klasse 25+ fit in die Zukunft – das Angebot für Mitarbeitende in Fleischereien, Bäckereien und Konditoreienv
Sichern Sie sich schon jetzt Ihre Teilnahme! Am Montag, den 1. Juli 2024, startet die neue „Klasse 25+“ an der Gewerblichen Schule Im Hoppenlau mit Technischer Oberschule Stuttgart.
Dieses Bildungsangebot ist einzigartig. Es richtet sich an Personen ab 25 Jahren, die schon einige Zeit im Verkauf einer Fleischerei, Bäckerei oder Konditorei arbeiten, aber bisher noch keine Ausbildung absolviert haben. Die Teilnehmenden an dieser Maßnahme werden in 18 Monaten auf die Abschlussprüfung vorbereitet und können anschließend mit Fachwissen und Selbstbewusstsein beruflich durchstarten – ein Gewinn für das zukünftige Fachpersonal und auch für die Betriebe. Eine Förderung nach dem Qualifizierungschancengesetz (Beschäftigtenqualifizierung) durch die zuständige Agentur für Arbeit ist eventuell möglich.
