Meisterschule Müller und Futtermittelmüller

An der Meisterschule für Müller werden Müllergesellen/-innen allgemein und fachlich fortgebildet, um sie für die Ablegung der Meisterprüfung vor der Handwerkskammer Stuttgart vorzubereiten und sie zur meisterhaften Ausübung ihres Berufes zu befähigen.

Der Vorbereitungskurs in Stuttgart beginnt Anfang September und geht einschließlich der Prüfungsphase bis Ende Februar. Der Kurs an der SMS findet im Anschluss daran statt und endet im Juli. Der Kurs an der SFT ist in zwei Blöcke a vier Wochen gegliedert. Der erste Block findet in der Regel im März statt, der zweite Block im September.

2023 / 24:

2024 / 25:

 2025 / 26:

Der Unterricht umfasst 40-50 Stunden Unterricht je Woche. Hierbei werden in

• Teil I - die fachpraktischen Inhalte

• Teil II - die fachtheoretischen Inhalte

• Teil III - die betriebswirtschaftlichen, kaufmännischen und rechtskundlichen Inhalte

• Teil IV - die berufs- und arbeitspädagogischen Inhalte

vermittelt.

Die Unterrichtsinhalte richten sich nach der "Verordnung über das Berufsbild und über die Prüfungsanforderungen im praktischen und fachtheoretischen Teil der Meisterprüfung für das Müllerhandwerk" und nach der "Verordnung über gemeinsame Anforderungen in der Meisterprüfung im Handwerk für die Prüfung der wirtschaftlich-rechtlichen und der berufs- und arbeitspädagogischen Kenntnisse".

Die Anmeldung an der Hoppenlauschule erfolgt online über unsere Homepage

Die Zulassung zum Lehrgang erfolgt grundsätzlich in der Reihenfolge der Anmeldungen.

Über die Zulassung zur Meisterprüfung entscheidet die Handwerkskammer Region Stuttgart. Diese Zulassung wird immer ausgesprochen, wenn die rechtlichen Vorausset-zungen, wie z.B. Gesellenprüfung erfüllt sind.

Bitte beantragen Sie mit Kursbeginn bei der Handwerkskammer Region Stuttgart die Zulassung zur Meisterprüfung. Den Antrag können Sie ganz bequem online stellen unter:
https://www.hwk-stuttgart.de/artikel/antrag-auf-zulassung-zur-Meisterpruefung-67,0,2038.html

Die Prüfungsgebühren für die Handwerkskammer Stuttgart sind vor der Prüfung unmittelbar an die Handwerkskammer Stuttgart zu bezahlen und werden getrennt von dieser in Rechnung gestellt.
Die Prüfungsgebühren belaufen sich z. Zt. auf:
Teil I    360,– €
Teil II   330,– €
Teil III  180,– €
Teil IV   180,– €
Zusätzlich wird für die Abnahme der praktischen Prüfung eine Sondergebühr erhoben.

Die Kursgebühren können erfreulicherweise gesenkt werden, da die Stadt Stuttgart ab dem neuen Schuljahr auf das Schulgeld verzichtet. Durch den Verzicht auf das Schulgeld wird ein bildungspolitisches Signal gesetzt, dass die Meisterausbildung einem Hoch- schulstudium gleichgestellt ist. Die Meisterkursgebühr für den Konditorenmeisterkurs 2023/2024 beträgt 1.970,00 €.

Mit dieser Summe werden folgende Leistungen finanziert:

• Exkursionen,
• Persönliches IPad mit Apps und Software,
• Referentenhonorare für externe Referenten,
• Veranstaltungen, 
• Fachliteratur.

Eine Anzahlung in Höhe von 500,00 € ist unverzüglich nach erfolgter Anmeldung zu leisten.

Sollten Sie von Ihrer Anmeldung zurücktreten, erhalten Sie die Anzahlung zurück. Allerdings wird eine Verwaltungspauschale von 200,00 Euro einbehalten. Erfolgt Ihr Rücktritt 6 Monate vor Kursbeginn, wird eine Stornogebühr von 400,00 Euro erhoben, die mit Ihrer Anzahlung verrechnet wird.

Den Zeitpunkt der Zahlung des Restbetrages entnehmen Sie Ihrem Einladungsschreiben.

Nach erfolgreichem Besuch des Kursteils an der SMS in St. Gallen erhalten die Teilnehmer den begehrten Titel »Diplomierter Müllereitechniker SMS«. Mit diesem Abschluss stehen in der Welt der Müller alle Türen offen. Ob als qualifizierter Obermüller oder in gehobenen, technischen Leitungsfunktionen in allen Mühlen weltweit.

Weitere Informationen auf der Webseite der Schweizerischen Müllereifachschule St. Gallen.

Nach erfolgreichem Besuch des Kursteils an der SFT in St. Gallen erhalten die Teilnehmer den begehrten Titel »Diplom Futtermitteltechniker SFT«.
Sie haben dabei die Gelegenheit im internationalen Austausch ihr Fachwissen zu vertiefen und ihren Wissenshorizont nochmals zu erweitern.

Weitere Informationen auf der Webseite der Schweizerischen Schule für Futtermitteltechnik Uzwil.

Die ersten sechs Monate werden die Schüler in Stuttgart ausgebildet. Das Programm für den ersten Teil der Ausbildung wurde organisatorisch so angepasst, dass darin alle relevanten Inhalte zur Erlangung des Meisterbriefes vermittelt werden können. Zudem erhalten die Teilnehmer gleichzeitig auch die nötigen Grundlagen für die weitere Ausbildung an der Müllereifachschule in St. Gallen bzw. an der Futtermittelschule in Uzwil.

Aufbauend auf die bereits vermittelten Inhalte konzentrieren sich die Ausbildungen an der SMS und an der SFT auf die Vertiefung der Kenntnisse der Müllerei- bzw. Futtermitteltechnologie, wobei vor allem die praktische Ausbildung im Zentrum steht.

buchbare Kurse -> s. Online-Anmeldung

Die ersten sechs Monate werden die Schüler in Stuttgart ausgebildet. Das Programm für den ersten Teil der Ausbildung wurde organisatorisch so angepasst, dass darin alle relevanten Inhalte zur Erlangung des Meisterbriefes vermittelt werden können. Zudem erhalten die Teilnehmer gleichzeitig auch die nötigen Grundlagen für die weitere Ausbildung an der Müllereifachschule in St. Gallen, welche eben­falls fünf Monate dauert. Diese Verkürzung der Zeitdauer ist - verglichen mit früheren Kursen - mög­lich, da in St. Gallen keine Grundlagen mehr vermittelt werden müssen.

Aufbauend auf die bereits vermittelten Inhalte konzentriert sich die Ausbildung an der SMS auf die Vertiefung der Kenntnisse der Müllereitechnologie und Natur­wissen­schaften, wobei vor allem die praktische Ausbildung in der schuleigenen Mühle sowie in den bestens eingerichteten Laboratorien im Zentrum steht.

In der Regel werden pro Kurs nicht mehr als 24 Studierende aufgenommen, wodurch eine individuelle Betreuung der Kursteilnehmer gewährleistet werden kann.

• Die Kursteilnehmer profitieren von der jahrzehntelangen Erfahrung dreier etablierter Weiterbil­dungsinstitutionen. Dies garantiert eine qualitativ hochwertige Ausbildung
• Die Kursteilnehmer erlangen in nur 11 Monaten (SMS) bzw. 8 Monaten (SFT) zwei karriererelevante Abschlüsse
• Die Abschlüsse erhöhen die Attraktivität der Absolventen auf dem Stellenmarkt und bieten für die berufliche Zukunftsplanung mehr Möglichkeiten und Flexibilität
• Die Gesamtkosten für die beiden Kurse sind gegenüber den bisherigen Ausbildungsmöglichkeiten deutlich reduziert.
• Die kurze und effiziente Ausbildungszeit spart den Studenten Kosten, da sie weniger lange von der Arbeit fernbleiben müssen und folglich der Lohnausfall als wichtigster Kostenfaktor geringer wird im Vergleich mit anderen Lehrgängen